Как выбрать кухонную вытяжку

Прежде чем выбирать кухонную вытяжку, важно хотя бы в общих чертах представлять как она работает.

Основная задача вытяжки - уберечь кухонную мебель, стены, потолок и технику от оседания жира и копоти, а также очистка воздуха от неприятных запахов и вредных для человека летучих соединений образующихся во время приготовления пищи. Кроме этого вытяжка способна осветить кухонный рабочий стол, все модели предоставленные техцентром "Венсис" снабжены лампами, а благодаря их превосходному дизайну еще и украсить кухню.

Производительность вытяжки

Наиболее важной характеристикой вытяжки является производительность. Это объем воздуха, который воздухоочиститель пропускает через себя за час работы. Рассчитать среднюю производительность вытяжки, необходимой для вашей кухни, очень легко.
Для этого нужно: площадь кухни умножить на высоту потолка, умножить на норму воздухообмена, принятую СЭС = 12, умножить на коэффициент минимального запаса = 1.3.
Коэффициент минимального запаса необходим для того, чтобы учесть этажность здания, загрязненность и длину вентиляционной шахты, длину и загибы воздуховода. Ниже приведена таблица, по которой Вы сможете определить среднюю производительность вытяжки, необходимой для вашей кухни.

Таблица расчета средней производительности кухонной вытяжки

Уровень шума

Важным параметром в работе вытяжки является уровень шума. Исследования показали, что чрезмерный шум от вытяжки действует очень угнетающе на людей, находящихся на кухне. Порой женщины проводят на кухне более пяти часов в сутки. Очень важно найти "золотую" середину между мощностью и уровнем шума.
Шум двигателя стараются свести к минимуму, помещая его в шумопоглощающий пластиковый корпус, специальные прокладки которого гасят вибрации, не позволяя двигателю напрямую контактировать с другими поверхностями. Получить представление об уровне шума вытяжки можно, сравнив заявленные параметры изделия с показателями уровня шума хорошо известных звуков:

При покупке вытяжки следует обращать внимание на нижний уровень, который соответствует работе на первой скорости, ведь именно в этом режиме чаще всего работает вытяжка

Периметрическое всасывание

Это альтернативная технология всасывания.
Во время работы вытяжки поток всасываемого воздуха направляется из центральной зоны к внешнему периметру вытяжки, что не только не создает дополнительной нагрузки на двигатель, но и позволяет снизить уровень шума.
Подобное решение повлияло и на внешний вид: вытяжки стали более привлекательными при помощи панели из стали и стекла. Это позволяет улучшить освещение варочной панели, а также полностью скрыть жироулавливающий фильтр. Таким образом, упрощается уход и техобслуживание вытяжки.

Освещение

В кухонных вытяжках могут использоваться лампы накаливания, галогенные или светодиодные лампы. Использование галогенных ламп уменьшает потребление вытяжкой электроэнергии и обеспечивает мягкость освещения (не режет глаза) при увеличении светоотдачи. Светодиодные лампы, используемые в основном в вытяжках Shindo имеют продолжительный срок службы и экономичны.

Режимы работы вытяжки

Большинство современных вытяжек имеют два режима работы.

В случае работы в режиме отвода воздуха (вытяжном режиме) воздуховод вытяжки выводится наружу в вентиляционную шахту, обеспечивая полное удаление загрязненного воздуха, запахов и испарений за пределы помещения — в вентиляционную шахту или прямо на улицу. Режим отвода воздуха является наиболее эффективным: он обладает максимальной производительностью и обеспечивает 100-процентную очистку воздуха.
При монтаже важно предусмотреть наличие воздуховода соответствующего диаметра.

Режим отвода воздуха в вентиляционную шахту

Для предотвращения потери производительности, вызываемой аэродинамическим сопротивлением воздуховода, важно, чтобы воздуховод не был слишком длинный и изогнутый. Нельзя сужать воздуховод и делать острые загибы. Кроме того, предпочтительнее использовать гладкий воздуховод из ПВХ (круглый либо плоский), нежели гибкий гофрированный, поскольку изгибы гофрированного воздуховода усиливают шум, производимый работающей вытяжкой. Схемы соединения вытяжек с воздуховодом Вы можете посмотреть в разделе вентиляционных решеток.

Соединение кухонной вытяжки с вентиляционным каналом

В режиме рециркуляции (фильтрующем) вытяжка не подключается к вентиляционной шахте. Засасываемый воздух проходит через угольные фильтры, находящиеся в корпусе вытяжки, очищается и возвращается обратно в помещение. Для того, чтобы активизировать систему рециркуляции, необходимо установить в вытяжку угольный фильтр, который приобретается дополнительно и не требует замены 6 месяцев.

Использование вытяжки в режиме рециркуляции не требует дополнительного монтажа, что несколько облегчает ее установку, однако, это значительно снижает производительность работы вытяжки.
Обратите внимание на монтаж встраиваемых вытяжек в данном режиме.

Вытяжки комплектуются электрическими шнурами малой длины, следовательно электрическая розетка должна быть рядом с местом установки. При выбросе воздуха в вент. шахту, нужно провести воздуховод от вытяжки до вентиляционного отверстия. Воздуховод должен проходить с минимальным числом прямых углов. Каждый прямой угол резко снижает эффективность вытяжки. Воздуховод обычно прячут за кухонными шкафчиками.

Антивозвратный клапан (обратный клапан)

Многие вытяжки оснащены антивозвратным клапаном, препятствующим проникновению в Вашу кухню посторонних запахов, звуков и насекомых из вентиляционной шахты. Клапан представляет собой систему подвижных створок в основании воздуховода. При включении двигателя створки клапана открываются, обеспечивая беспрепятственный отток воздуха. При выключении двигателя створки клапана опускаются, закрывая вентиляционное отверстие.

Фильтры

Жироулавливающие фильтры Состоят из нескольких слоев перфорированного алюминия, помещенных в жесткий металлический каркас. Отверстия в алюминиевых листах сделаны таким образом, чтобы обеспечить воздуху максимальную проходимость. Уникальное строение жироулавливающих фильтров обеспечивает прохождение воздуха через фильтр с минимальным шумом и исключает возникновение свиста. Алюминиевый фильтр пригоден к эксплуатации на протяжении всего срока службы вытяжки. Для эффективной очистки воздуха от частиц жира, фильтр следует мыть вручную либо в посудомоечной машине с применением неагрессивного моющего средства не реже 1 раза в месяц. При мытье фильтра в посудомоечной машине вместе с посудой, располагайте его вертикально, чтобы остатки пищи не засорили отверстия алюминиевой сетки.

Угольные фильтры Используются в случае, если вытяжка работает в режиме рециркуляции. Проходя через гранулы активированного угля, содержащиеся в фильтре, воздух очищается и возвращается в помещение. Форма и количество угольных фильтров варьируется в зависимости от модели вытяжки. Угольные фильтры не входят в комплект вытяжки и приобретаются отдельно. Некоторые модели вытяжек (например вытяжки KRONA) оснащены индикатором загрязнения фильтров, который оповестит вас о необходимости их замены. Приблизительный срок эксплуатации комплекта угольных фильтров составляет 100 — 130 часов, что соответствует регулярной работе вытяжки на протяжении 6 месяцев.

В режиме отвода воздуха угольные фильтры не используются - нет смысла в очистке воздуха, который потом выбрасывается в вентиляционный канал. Но жировой фильтр нужен всегда, он защищает лопасти вентилятора от оседания жира, ухудшающего работу вытяжки и даже приводящего к воспламенению от открытого огня газовых конфорок. Фильтры создают дополнительное сопротивление потоку воздуха, поэтому применение угольного фильтра в циркуляционном режиме снижает производительность примерно в полтора раза. Жироулавливающий металлический фильтр, который давно не мыли, также снижает производительность. Вывод очевиден: чтобы ваша вытяжка работала с полной отдачей, необходимо следить за состоянием фильтров.

Размеры

Вытяжка выбирается под кухонную плиту. Чем шире вытяжка, тем выше ее можно располагать, но помните – воздухоприемник вытяжки должен закрывать всю рабочую поверхность плиты! Только так будет обеспечена почти полная отчистка загрязненного воздуха или его удаление из кухни. Минимальных потерь, конечно, даже в этом случае избежать не удастся, но они не окажут заметного влияния на общую картину. В идеале вытяжка вообще должна быть шире плиты.

Важно помнить, что минимальное расстояние между вытяжкой и электрической варочной поверхностью составляет 65 см, а между вытяжкой и газовой плитой 75 см. В целях соблюдения техники безопасности желательно осуществить заземление вытяжки, что позволит предотвратить перегорание мотора и блока управления в случае непредвиденных перепадов напряжения.

Дополнительные функции

Многие вытяжки, особенно премиум-класса обладают дополнительными функциями, такими как смена цвета LCD-панели, автоматический анализ загрязненности воздуха с автоматическим включением вытяжки, таймер, обеспечивающий автоматическое выключение вытяжки через определенное время.

Факторы, влияющие на эффективность кухонной вытяжки:

• выведена ли вытяжка в вентиляционную шахту или работает в режиме рециркуляции. Наиболее эффективный вариант это - отвод воздуха в вентиляционную шахту.
• угольные фильтры. Каким бы ни был угольный фильтр, он не удаляет запахи на 100%, более того, чем он плотнее, тем менее эффективна становится вытяжка.
• жироулавливающие фильтры. Сечение фильтра играет не маловажную роль.
• запас производительности. Запас производительности позволяет иметь возможность удалить загрязненный воздух при подгорании пищи или других экстремальных условиях эксплуатации вытяжки.
• давление (напор) создаваемое мотором. Высокие показатели давления воздуха, создаваемого мотором гарантируют, что производительность сильно не уменьшится от "отягчающих" обстоятельств.
• размер вытяжки. Чем она больше, тем с большей площади засасывается воздух. Не создаются большие завихрения. Не ссыхаются боковины навесного кухонного шкафа.
• выходной диаметр переходника на гибкий воздуховод. Чем он больше, тем меньше усилий необходимо вытяжке для выброса воздуха и меньше шум.

Если вы не хотите видеть покрывшуюся жиром кухонную мебель и технику, закопченный потолок и запах еды, распространяющийся по квартире, пропитывая всё вокруг, выбирайте правильно вытяжку.

Специалисты техцентра “Венсис” помогут Вам создать комфортные условия для жизни, подобрав именно ту вытяжку, которая наиболее подходит для Вашей кухни!